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Au menu ce soir

27.02.2010 …

Par HELLY90

Habituellement, le samedi soir, je fais des pizzas moi-même
(je vous donnerai la recette une prochaine fois)
Mais pour changer, j'ai eu envie d'une tarte au Maroilles.
Ben oui, j'suis Ch'ti de naissance...

Allez, je vous donne ma recette :
1/2 Maroilles
10g de levure de boulanger
250g de farine
1 tasse de lait
30g de beurre + un peu pour le moule
1 oeuf
sel et poivre

Pour commencer, faire une pâte levée en mélangeant la farine, la levure, le lait, le beurre fondu, l'oeuf et le sel. Beurrer une tourtière (moi je prend une tourtière jetable en alu de 28cm de diamètre) et étaler la pâte dessus. Ne vous prenez pas la tête à bien l'étaler ou boucher tous les trous, ça se fera tout seul quand la pâte lèvera...

Quand la pâte est bien levée, la recouvrir avec le Maroilles coupé en tranches d'un demi centimètre.

Saupoudrer d'un peu de poivre et enfourner pour une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Pour tout vous dire, chez nous, on accompagne cette tarte avec de la salade et une bonne bière du Nord!

Pour ceux qui ne seraient pas tentés par le Maroilles, j'ai déjà fait des variantes avec du Munster, du Morbier ou du Camembert...

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Audrey

17/08/2010 12:05

C'est quand que tu mets ta recette de pizza ??

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HELLY90

17/08/2010 12:31

J'essaie de faire une photo à la prochaine pizza et je mets la recette avec...

lolobelle

01/03/2010 15:16

C'est excellent. Je l'ai testé avec du roblochon et j'ai enlevé le fromage en remplaçant tout cela par de la crème+oeuf+sucre pour transformer la tarte au maroille en gâteau de ménage spécialitée franc comtoise. Un vrai délice

kiki

28/02/2010 16:45

Hummmmmmmmmmmmmm cro cro bon la tarte au maroille, ça fait un bout de temps qu'on en a pas fait teins. Ca donne envie tout ça.

Paramel

28/02/2010 15:08

Mmmm ! ça semble trop bon ! je croie que tu nous l'avais déjà préparée. Tu ne veux pas m'envoyer du Maroilles en Fedex ?? As ton avis, ça marche aussi avec du sucré ? genre cerises, prunes, abricots ?? Ton site est super ! Bravo.

28/02/2010 20:55

Hum...Du Maroilles aux Philipines... Je ne sais pas si ça passerait les douanes... Tu en avais déjà mangé bien chez nous... Je crois que tu t'étais régalée et que tu avais bien mangé pour une femme enceinte... Tu peux essayer une version sucrée (un mélange de créme et de fruits écrasés), ça devrait être sympa! Raconte-moi si tu essaies!