Vous voulez de la pizza?

Il y a quelqu'un qui m'a récemment rappelé dans les com' que je n'avais pas encore mis ma recette de pizza... Et bien oui, je vous l'avais promis il y a quelques mois.

Comme quoi, il y en a qui suivent! Pourtant, qu'est-ce que je peux en raconter un tas de trucs inutiles... Ben oui, j'suis un peu pipelette!

Allez, j'arrête de vous faire languir et la voici...

Pour réaliser deux pizzas (oui, nous sommes des gourmands), il vous faut :

- 500g de farine

- 1,5 cuil. à café de levure de boulanger

- 2 cuil. à café de sel

- 1 cuil. à soupe de sucre

- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

- 280ml d'eau

Pour la réalisation de la pâte, c'est pas bien compliqué.

Vous mettez tous les ingrédients dans un saladier et vous malaxez le tout jusqu'à l'obtention d'une belle boule de pâte.

Moi, je mélange quelques minutes avec les pieds pétrisseurs de mon batteur électrique mais si vous n'en avez pas, mettez les mains à la pâte... Hi!

Étalez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit d'environ 5mm d'épaisseur et la déposer sur votre plaque de cuisson.

A ce stade, si vous en avez le temps, vous devez attendre 1heure avant de garnir votre pâte. Elle sera bien moelleuse et gonflée.

Moi, je n'ai jamais le temps d'attendre et j'y vais direct. Ben ouai...

Pour la garniture, mon truc, c'est d'utiliser les restes qu'il y en dans le frigo : poulet, jambon, viande hachée, saumon... il y a toujours de quoi garnir la pizza. Attention, on ne mélange pas n'importe quoi sur sa pizza quand même!

Cette semaine, c'était sauce tomate/jambon/brie/tomate fraîche/emmental et crème. Miam! Il n'y en a déjà plus...

Bon, revenons à nos moutons... Ah oui, on garni sa pizza et on enfourne pour une vingtaine de minutes à 210°C . Et on surveille pour que ça ne crâme pas.

Voilà! C'est prêt! Bon appétit...

N'hésitez pas à m'envoyer la photo de votre pizza et vos commentaires...